Les Ruchers d'Arnaud et Virginie

Unsere Bienen sammeln in einem Umkreis von 3 km um unsere Bienenstöcke, die sich im Herzen des Parc des Caps et Marais d'Opale befinden, an vom Imker sorgfältig ausgewählten Standorten, an denen das Honigpotenzial optimal ist. So ist unser Honig ein wirklich lokales Produkt. Wir ernten 2 bis 3 Mal im Frühjahr und einmal im Sommer. So können wir die Entwicklung der verschiedenen Blütenstände verfolgen und einen Honig mit unterschiedlichen Farben, Geschmäckern und Texturen kreieren.

Im Frühling ist der Honig eher hell, schnell und fein kristallisierend, reich an Glukose und von cremiger Textur. Zum Sommer hin nimmt er eine dunklere Farbe an, mit einer höheren Konzentration an Fruktose, bleibt flüssig und kristallisiert mit der Zeit.

Bei Fragen können Sie sich gerne an mich wenden. Wir ermutigen Sie auch dazu, in Ihrem Garten einheimische und honigsüße Arten zu pflanzen. Die Bienen werden es Ihnen danken.