La Ferme du Mont Vert

La ferme du Mont Vert à Alquines est l’un des 130 élevages professionnels de cerfs et de daims d’élevages et le seul des Hauts-de-France, appelé cerviculture. Un véritable savoir-faire où tout est fait sur place. Les animaux sont d’ailleurs élevés au plein air et se nourrissent de la délicieuse herbe des hautes pâtures. Avec un troupeau de 50 à 60 cerfs, la ferme produit de délicieuses terrines et de succulents confits. En plein cœur du Parc naturel des Caps et Marais d’Opale, c’est un véritable havre de paix pour ces animaux qui s’épanouissent dans cette prairie bordée d’un sous-bois.